Business of Selling Salad : 3 हजार रूपये से शुरू किया सलाद बेचने का बिजनेस, आज कमाती है महीने के 1 लाख रूपये से भी ज्यादा

“Business Idea 2020 series : Business Idea no. 4 – Readymade salad business”

सलाद लगभग सभी लोगों के खाने का एक हिस्सा है। बिना सलाद के खाना अधूरा सा लगता है। सलाद ना केवल हमारे खाने को पूरा करता है, बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। डॉक्टर खाने के साथ सलाद खाने की सलाह देते हैं। वजन कम करने वाले लोगों का तो एक time का खाना सिर्फ सलाद ही होता है।

लेकिन इसके बावजूद भी बहुत से लोग समय की कमी के कारण या बाजार से सब्जियाँ लाकर सलाद बनाने के झंझट की वजह से सलाद को अपने खाने में शामिल नहीं कार पाते हैं।

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लोगों की इसी समस्या को दूर किया है, पुणे की रहने वाली मेघा बाफना ने। उन्होंने तैयार सलाद का बिजनेस (Readymade salad business) शुरू किया है। और इस बिजनेस से ये महीने की 1 लाख रूपये से ज्यादा की कमाई कर रही हैं।

आज Gyan Versha पर “Business Idea 2020 series” में हम आपको इनकी कहानी बताने जा रहे हैं।

तैयार सलाद के बिजनेस का आइडिया कैसे आया? (Readymade salad business idea)

मेघा बाफना पुणे में रहती हैं और Real estate sector में job करती हैं। ऑफिस जाने से पहले lunch के लिए सलाद तैयार करने में काफी समय लगता था और कभी कभी फालतू का झंझट भी लगता था। इस झंझट से बचने के लिए ये सोचती थी कि काश कोई उन्हें रोज ताजा तैयार सलाद दे दे तो कितना अच्छा रहेगा?

ऐसे बहुत से लोग हैं जो समय की कमी की वजह से घर से खाना नहीं ला पाते थे या साथ में सलाद नही ला पाते थे। बस लोगों की इसी परेशानी में इन्हें तैयार सलाद के बिजनेस का आइडिया (business idea for readymade salad) मिल गया। इन्हें अलग अलग तरह से सलाद तैयार करना और सलाद के साथ experiment करना पसंद था।  तो इन्होने सोचा कि मैं ही सलाद के बिज़नेस को क्यों ना कर लूँ??

इनके बनाये सलाद की इनके घरवाले भी काफी तारीफ करते थे। नए नए तरीके से सलाद बनाने के हुनर का इस्तेमाल करते हुए इन्होने लोगों की समस्या का समाधान निकाल लिया और सलाद बनाने का बिजनेस शुरू करने का फैसला कर लिया।

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WhatsApp से शुरू किया बिजनेस (Started business with WhatsApp)

फैसला लेते ही इन्होने एक advertisement तैयार किया और इसे  WhatsApp पर share कर दिया। इसके बाद इन्हें पहले ही दिन अपने दोस्तों के 5 order मिले। फिर धीरे धीरे और लोगो को इनके दोस्तों से पता चलता गया और इनके order बढते गए। दूसरे हफ्ते से 25 और तीसरे हफ्ते से 50 order आने शुरू हो गए।

फिर एक दिन इन्होने एक facebook group में अपने सलाद की फोटो और अपना  menu share किया। वहाँ से इन्हें काफी अच्छा response मिला। फिर इन्हें कई कंपनियों, स्कूल और घरों से फोन आने लगे और इनके 150 से ज्यादा customer बन गए।

रोज बदलता है सलाद (Salad changes daily)

लोगों की पसंद और जरूरत के हिसाब से इनका सलाद हर दिन अलग होता है। इनके सलाद में सिर्फ गाजर मूली ही नही होते हैं। इनके सलाद में चना, राजमा, corns, beans, हरी सब्जियाँ, पनीर, sprouts आदि चींजे होती हैं। जिससे सलाद न केवल खाने में tasty होता है बल्कि healthy भी होता है। ये चना चाट सलाद, कोर्न सलाद, बीन्स सलाद, राजमा सलाद, मिक्स सलाद, पानी पूरी सलाद आदि कई तरीके के सलाद तैयार करती हैं। जिसे लोग काफी पसंद करते हैं। इनका सलाद खाकर खाने की जरूरत ही नही पड़ती है।

आज कमाती है 1 लाख रूपये महीने से भी ज्यादा (Today earns more than 1 lakh rupees a month)

इन्होने Keep Good Shape नाम से अपने बिजनेस की शुरुआत की। इन्होने अपने बिजनेस में बहुत ज्यादा पैसा नही लगाया। शुरुआत में सब्जियाँ, बर्तन, पैकिंग के सामान आदि में इनके 3000 रूपये के आसपास खर्च हुए। आज ये रोजाना 300 से ज्यादा लोगों को सलाद supply करती हैं। इनके सलाद की कीमत 70 रूपये से 110 रूपये तक है। जिससे ये महीने में 1 लाख रूपये से ज्यादा की कमाई करती हैं।

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बिजनेस में चुनौतियाँ भी बहुत रहीं (There were many challenges in business)

मेघा आज भी job करती है। Job के साथ साथ business करने में शुरुआत में बहुत दिक्कत हुई लेकिन धीरे धीरे सब manage हो गया। शुरुआत में ये सुबह 4:30 बजे उठ जाती थीं। फिर बाजार से सब्जियाँ लाना और फिर सलाद तैयार करके office जाना। सलाद की पैकिंग भी ये खुद ही करती थी। और अपनी काम वाली बाई के बेटे से order की delivery करवाती थी।

शुरुआत में मसालों और सब्जियों की सही मात्र का अंदाजा न होने से इन्हें नुकसान भी हुआ। लेकिन अब इन्हें सब अंदाजा हो गया और ये 300 gm का पैकेट देती हैं। अब इनके पति और सास भी इन्हें बिजनेस में मदद करते हैं। आज इनकी team में सब्जी काटने के लिए 9 महिलाएं और सलाद की delivery देने के लिए 10 लड़के है।

अब फ्रेंचाइजी देने का प्लान कर रही है (Now planning to give franchise)

बच्चों को सब्जियाँ खिलाना बहुत मुश्किल होता है। लेकिन इनके स्वाद और वैरायटी की वजह से बच्चों के साथ साथ हर उम्र के लोग इनका सलाद पसंद कर रहे हैं। सलाद के साथ साथ इन्होने soup बनाना भी शुरू कर दिया है। इनके सलाद की रेसिपी इनकी खुद की बनाई हुई है और ये दावा करती हैं कि ये रेसिपी google पर भी नही मिलेगी। इनके taste और नए नए flavour की वजह से अब इनके पास franchise के offer  भी आ रहे हैं।

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आज पुणे में इनका बिजनेस सफल हो चुका है और अब अपने बिजनेस को बढाने के लिए ये इसकी franchise देने की भी planning कर रही हैं।

तो दोस्तों, आपने देखा कि कैसे मेघा ने एक साधारण से काम को अपने हुनर और creativity से सफल बिजनेस आइडिया (successful business idea in hindi)  में बदल दिया।

अगर आप कोई ऐसा काम चुनते हैं जिसे करने में आपको बहुत मजा आता है और उस काम से किसी की जरूरत पूरी हो रही है या किसी समस्या का समाधान हो रहा है, तो वो काम शुरुआत में भले ही कितना भी साधारण हो, भले ही कितना भी छोटा हो, एक दिन वो बड़े बिजनेस में जरूर बदलेगा। बस खुद पर भरोसा रखें, और कभी हिम्मत ना हारें। आप जरूर सफल होंगे।

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