Home Food Delivery In Lockdown| लॉकडाउन में घर खाना डिलीवरी

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“Business Idea 2020 series : Business Idea no. 3 – Tiffin service in kashmir”.

Kashmiri boy rayees ahmad started tiffin service in Kashmir Srinagar in lockdown after article 370.

कई बार मौके हमारे आसपास ही होते हैं और हम उन्हें पहचान ही नहीं पाते हैं। और जो लोग उन्हें पहचान जाते हैं वो अपनी ज़िंदगी में कुछ बड़ा कर जाते हैं। अगर आप ध्यान से देखोगे तो पाओगे कि बहुत सारे बिजनेस आइडिया (business ideas) हमारे रोजाना के कामों से या हमारी किसी जरूरत या समस्या से आये हैं।

बहुत से ऐसे लोग हैं जिन्होंने लोगों की जरूरत को समझा, उनकी समस्या को पहचाना और इनसे मिले एक मौके से एक बिजनेस की शुरुआत की। और देखते ही देखते उसे एक सफल बिजनेस, सफल कंपनी में बदल दिया। चाहे Zomato हो या Swiggy, OYO हो या OLA, Flipkart हो या Amazon ये सभी कम्पनियाँ एक साधारण आइडिये से शुरू हुई और देखते ही देखते इन्होने लोगो के जीवन को बदल दिया और हजारों करोड़ की कंपनी बनी।

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आज हम आपके सामने एक ऐसे ही शख्स की कहानी लेकर आयें हैं जिन्होंने एक बेहद ही साधारण आइडिया से अपने बिजनेस की शुरुआत की और मात्र 8 महीने में ही इनकी कमाई 3 लाख रूपये महीने तक पहुँच गयी है।

इनका नाम है रईस अहमद। ये कश्मीर के श्रीनगर के रहने वाले हैं। इनकी उम्र अभी 29 साल है। इन्होने मुस्लिम पब्लिक हाईस्कूल से मैट्रिक पास की। इसके बाद अपने भाई के साथ advertising agency शुरू की। इन्होने एडिटिंग, कैमरा, डायरेक्शन और स्क्रिप्ट राइटिंग का भी कोर्स किया है। फिलहाल ये लोगों को घर का बना खाना (home made food delivery in kashmir) उनके घर पर deliver करते हैं। इनका खाना लोगों को इतना पसंद आया कि मात्र चार महीने में ही इनके पास रोजाना 100 order आने लगे हैं।

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कैसे आया टिफिन का आइडिया? (Tiffin business idea)

यूँ तो खाना सभी के घर में बनता है और सबकी रोजाना की जरूरत भी है। फिर भी बहुत से ऐसे लोग भी हैं जिन्हें time पर अच्छा खाना या फिर घर का बना खाना नहीं मिल पाता है। ऐसा ही एक बार इनके एक दोस्त के साथ हुआ। कश्मीर में article 370 हटने के बाद lockdown लगा हुआ था।

पिछली सर्दियों में एक दिन रात के करीब 11 बजे इनके पास इनके दोस्त का फोन आया। Lockdown की वजह से उसने सुबह से कुछ नहीं खाया था। जिसकी वजह से वो भूख से बेहाल था। उसकी request पर इन्होने अपने घर से खाना पैक किया और उसे देने निकल पड़े।

वापसी में इनके दिमाग में कई सारी बातें आ रही थीं कि ऐसे बहुत से लोग होंगे जो अकेले होंगे या काम की वजह से जिन्हें देर हो जाती है। जिसकी वजह से वे घर पे खाना नहीं बना सकते और उन्हें घर का बना पैष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक खाना (healthy & hygienic food) नहीं मिल रहा होगा। रेस्टौरेंट या होटल का खाना या तो ताजा नहीं मिलता या फिर tasty नही होता।

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फरवरी में कर दी शुरुआत (started in February)

इसके बाद इन्होने इस आइडिया पर काम शुरू कर दिया। काफी रिसर्च के बाद फरवरी में “Tiffin Aaw” नाम से अपना बिजनेस शुरू कर दिया। उस समय कश्मीर में Internet बंद था। तो इन्होने पर्चे छपवाकर बाँटने शुरू कर दिए। पहले ये अपने भाई के साथ एक advertising agency चलाते थे। जिसका अनुभव इन्हें अपने नए बिजनेस की marketing करने में काम आया। धीरे धीरे लोगो को पता चलने लगा और एक महीने के अंदर ही इन्होने एक लड़के को काम पर रख लिया।

कोरोना की वजह से बंद हो गया था काम (work was stopped due to corona)

कोरोना की वजह से मार्च में total lockdown लगने के कारण इनका काम पूरी तरह से बंद हो गया था। लोग कहने लगे थे कि ये काम श्रीनगर में नहीं चलेगा। लेकिन जैसे ही lockdown हटा, इन्होने अपना काम फिर से शुरू कर दिया।

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आज रोजाना 10000 रूपये की बिक्री करते हैं (Today sell 10000 rupees per day)

Lockdown के बाद इनका काम धीरे धीरे फिर से चलने लगा। आज इनके पास 6 लोगों की टीम हैं। और ये श्रीनगर की लगभग 70 % जगहों पर खाना पहुँचाते हैं। इनके veg खाने का दाम 100 रूपये और nonveg खाने का दाम 150 रुपये है। इनके पास रोजाना करीब 100 order आते हैं। जिससे इनकी रोजाना की करीब 10000 रूपये की बिक्री हो जाती है। जो महीने के 3 लाख रूपये तक पहुँच जाती है।

कार से delivery देते हैं।

आर्डर ज्यादा होने की वजह से रईस अपने ग्राहकों को कार से खाना पहुँचाते हैं। इसके लिए ये कोई delivery charge नहीं लेते हैं। ग्राहक call करके, WhatsApp या SMS से order book करते हैं। जिन्हें ये ग्राहकों की सुविधानुसार समय पर खाना पहुँचाते हैं।

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मौसम के हिसाब से बदलता है Menu (Menu changes according to the season)

इनका menu मौसम के हिसाब से बदलता रहता है। इनके menu में हर महीने 30 dishes होती हैं। ये हर हफ्ते 5 नई डिश बनाते हैं। जिसमें veg और nonveg दोनों dishes होती हैं। Sunday को ये बिरयानी भी देते हैं। जिसे लोग बहुत पसंद करते हैं।

Healthy और Hygienic खाना देते हैं

ये अपने खाने में कम मसाले इस्तेमाल करते हैं और खाने में किसी भी तरह का रंग नहीं मिलाते हैं। रंग के लिए ये मेवाल के फूल और केसर मिलाते हैं। खाना पैक करने के लिए गन्ने से बने बॉक्स और लकड़ी की चम्मच इस्तेमाल करते हैं। ये PPE किट पहनकर खाने की delivery करते हैं। खाना deliver करते समय zero contact रखते हैं। Payment भी ज्यादातर digital ही करते हैं। Cash payment कम ही लेते हैं। अगर cash आता है तो उसे sanitize करते हैं।

बिजनेस को बढाने का है प्लान (business plan to increase sales)

ये अपनी एक website और mobile App बनाने की योजना बना रहे हैं। जिससे ये कश्मीर के सभी जिलो में अपनी service दे सकें।

तो दोस्तों, आपने देखा कि कैसे एक घटना ने इन्हें एक बिजनेस आइडिया दे दिया और इन्होने लोगो की समस्या को समझते हुए उस पर काम शुरू किया और उसका समाधान करते हुए उसे एक बिजनेस में बदल दिया।

दोस्तों, अपना बिजनेस करने के लिए बहुत बड़े आइडिया या बहुत ज्यादा पैसों की जरूरत नहीं है। बस आपको अपने आस पास लोगों की जरूरतों, उनकी समस्याओं पर ध्यान देना है और फिर उसका समाधान लोगों के सामने लाना है। लेकिन एक बात हमेशा ध्यान रखें। किसी भी बिज़नेस को शुरू करने से पहले उसकी market research जरूर करें। कि जो product या service आप लोगो को देने जा रहें हैं उसकी demand कितनी है और कोई और तो पहले से उस काम को वहाँ पर कर तो नहीं रहा है।

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